31e salon-rencontres de l’alter-écologie
LES 3, 4 et 5 MARS 2017 LYON-EUREXPO

Le programme des rencontres s’ouvre sur le thème "Affirmons notre Humanité".
L’occasion de débattre avec des philosophes, scientifiques, politiques et des gens de terrain….
525 exposants sont présents cette année et plus de 16 espaces d’animations invitent à la rencontre.

www.salonprimevere.org

AU MENU

Nos plats

Assiette de saison composée
avec six préparations végétariennes
Une gougère au comté, une part de quiche aux légumes, une salade de lentilles à la lyonnaise, une salade coleslaw, un demi fromage de chèvre aux épices et une tapenade noire.

Burger Végétarien ou viande
Le simple
Le cheese
Délicieuse miche de pain cuite au four à bois, mayonnaise et ketchup fait maison, confit d’oignons à l’huile d’olive, salade verte.
Un steak de bœuf de Longessaigne pour le burger carné
Un steak de butternut, des graines germées et un carpaccio de betterave pour le burger végétarien.
Accompagné de salade de crudités et écrasée de pommes de terre à l’huile d’olive.

Les sucreries

Café gourmand composé de trois mignardises
Mignardise à l’unité
mini tartelettes citron/agrumes, financiers et moelleux chocolat

Les boissons

Nos jus bio artisanaux
Eau gazeuse naturelle
Vin nature au verre
Café expresso