La Cuisine Itinérante Local, inventif et de saison

La Cuisine Itinérante

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La Cuisine Itinérante, une aventure culinaire (durablement) engagée pour une agriculture paysanne



Qui sommes-nous ?

Depuis 2015, La Cuisine Itinérante œuvre à la démocratisation de l’alimentation responsable. Avec nos activités de traiteur, food-truck, catering, boulangerie, pâtisserie, bar à tapas et épicerie, nous veillons à garder une cohérence entre nos convictions et les exigences de nos clients. Du choix des producteurs à la conception de plats originaux et savoureux jusqu’au statut coopératif, nous apportons une réponse professionnelle et ingénieuse.

La Cuisine Itinérante démontre que l’excellence peut être durable, que les saisons ne sont pas un frein au goût et que l’inventivité d’une cuisine éco-responsable peut vous étonner. Nous faisons le choix de travailler sans exhausteur de goût, sans additif alimentaire, avec des produits frais et locaux, ce qui nécessite un questionnement permanent de notre savoir-faire.

Nous assumons de voyager hors des sentiers battus de l’industrie agroalimentaire et de faire face à des approvisionnements irréguliers, de préférer la truite au saumon, de gérer le manque de diversité de légumes pendant les mois d’hiver et les inter-saisons. Autant de défis auxquels nous répondons de la plus belle des manières : par le bonheur des papilles !

La Cuisine Itinérante rapproche producteurs et consommateurs en leur proposant des produits vendus en circuits courts. L’absence quasi totale d’intermédiaires permet de rémunérer les paysans à des prix justes sans impacter le client.

Nous vous proposons de contribuer à écrire avec nous l’histoire d’une alimentation durable.

LE TRAITEUR

La Cuisine Itinérante

239, rue Marcel Mérieux
69007 Lyon
09.54.57.85.57
cuisine chez cuisineitinerante.com
Ouvert du lundi au vendredi de 10h00 à 18h00

À découvrir en ce moment :
Les propositions de buffet pour le mois en cours ici

Pour les professionnels et les particuliers
• FoodTruck sur demande pour les événements privés ou publics
• Buffets, mariages, séminaires, catering, festivals, etc.
• Une vaisselle réutilisable et/ou biodégradable
En savoir plus...

EL BAR DEBOURG

El Bar Debourg

239, rue Marcel Mérieux
69007 Lyon
bar chez cuisineitinerante.com
09.54.57.85.57

Bar Restaurant
Ouvert du lundi au vendredi de 8h à 19h30
Restauration midi, Tapas le soir
Du Lundi au Vendredi.

LA BRASSERIE DU TNP

LA BRASSERIE DU TNP

Réservation
Baptiste : 06.72.95.56.12
Ouvert les soirs de représentation

Théâtre National Populaire
8 place Lazare-Goujon
69600 Villeurbanne

CONTACT

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La Cuisine Itinérante - Traiteur
239, rue Marcel Mérieux
69007 Lyon
07 82 23 75 29
cuisine chez cuisineitinerante.com



La Brasserie du TNP
Théâtre National Populaire
8 place Lazare-Goujon
69600 Villeurbanne
06.72.95.56.12



El Bar Debourg
239, rue Marcel Mérieux
69007 Lyon
09.54.57.85.57
elbardebourg chez cuisineitinerante.com