Cuisiner éco-responsable c’est utiliser des produits qui sont cultivés dans le respect de la planète. Mais c’est aussi une cuisine qui remet au cœur de l’alimentation l’origine de ce que l’on mange et qui sont les personnes qui produisent ce qui se retrouve dans notre assiette.

Quels sont les bénéfices d’une cuisine éco-responsable et comment faire si vous avez envie de vous y mettre ? Nous avons posé toutes ces questions à Axel Hernandez, traiteur éco-responsable.

Une série de vidéos concoctées par "Place à la santé"
à voir ici