Buffet de janvier

BUFFET POUR LE MOIS DE JANVIER - à partir de 6€HT

  • Toasts du chef
  • Carpaccio de légumes croustillant
  • Pièces apéritives de notre chef boulanger
  • Mignardise de notre chef pâtissier

COMPLÉMENT 1 - 3€50HT

  • Tartare pomme truite céleri
  • Rouleau de printemps aux légumes d’hiver

COMPLÉMENT 2 - 3€50HT

  • Gougère au bleu de Bonneval et gougère au Beaufort
  • Parmentier de truite aux baies roses

COMPLÉMENT 3 - 5€HT

  • Brochette de poulet, sauce satay (attention présence arachide)
  • Tarte fine aux légumes racines
  • Mignardise de notre chef pâtissier

COMPLÉMENT 4 - 5€HT

  • Crème de topinambour au foie gras
  • Mousseline de panais et butternut
  • Mignardise de notre chef pâtissier

BOISSONS ALCOOLISÉES :

  • 1 verre par personne : 2€ HT
  • 2 verres par personne : 3,5€ HT
  • Vins natures rouge, blanc et pétillant, à partir de 15 € la bouteille
  • Vins biologiques ROUGE en BIB 5L (pour 40 verres) : 45 € HT
  • Vins biologiques BLANC en BIB 5L (pour 40 verres) : 45 € HT

BOISSONS NON ALCOOLISÉES

  • 1 verre par personne : 1,5€ HT
  • 2 verres par personne : 2,5€ HT
  • Eau plate : 4€ HT/ bouteille 1L (pour 5verres)
  • Eau gazeuse : 4€ HT/ bouteille 1L (pour 5 verres)
  • Jus artisanaux, cola, limonade : 4€ HT/ bouteille 1L (pour 5 verres)

VAISSELLE

  • Location de verres à pieds : 0,22€ HT par verre
  • Eco-cup : gratuits sur demande (1,0€ HT par verre manquant)
  • Vaisselle biodégradable gratuite à disposition
  • Vaisselle en dur (assiettes, couverts et verres) : 1,5 € HT par personne

AVEC
Forfait Service pour le buffet. 30€ HT/Heure/serveur·euse
Comprenant l’installation, le service et le débarrassage du buffet.